RECURSOS GASTRONÓMICOS 

Ceviche de Doncella: pescado del rio Pichanaki y Perene que se prepara con  cocona y plátano frito. 

ceviche de doncella

Patachi: sopa de trigo con menestras, tocino, carne y hierbabuena. 

Pachamanca: carnes diversas, papas, habas y humitas, todo cocido al estilo prehispánico: bajo tierra, entre piedras calientes y sazonado con hierbas aromáticas. 

Chicharrón colorado: carne de cerdo dorada en su propia grasa, con salsa de ají colorado. 

Cordero al palo: cordero entero cocinado sobre brasas. Asado de zamaño, cutpe y sajino. Chicharrón de pescado de río 

parrilla de venado

Parrillada de Venado: carne de venado a la parrilla sazonado con diversos productos naturales de la zona alta de la selva de  Pichanaki. 

Sudado de Doncella: pescado de los ríos afluentes  de Pichanaki, su preparación es sencillo, con cebolla, ají y condimentos naturales de la zona.